Arturo Barbero, “el conseguidor” de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, ha vuelto a lograr una estupenda promoción para el Salmorejo. En esta ocasión, haciendo que el equipo de Un país mágico (TVE2), dedique un programa al salmorejo cordobés y…
El día 20 de febrero, en el salón de plenos de la diputación de Córdoba, se ha presentado la receta oficial del rabo de toro cordobés que ha sido estandarizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y se ha…
El 15 de febrero en la Fundación CajaSol de Córdoba, se ha celebrado esta actividad organizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, que ha contado con la colaboración de la Universidad de Córdoba, la Fundación CajaSol, las DO de…
Aceite fresco de oliva virgen extra La fiesta del aceite fresco es ya una tradición de estas fechas en Cabra, el bello pueblo de la Subbética Cordobesa, y en esta, su sexta edición, ha contado con tres días de actividades…
Del 2 al 9 de noviembre en Sojo Fusión, Confusión y Horno San Luis (las tres del grupo SOJO), se hace un homenaje a una pareja perfecta: las legumbres y el embutido (en este caso Embutidos Jurado) en “Pasión por las…
El 30 de octubre, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) desarrolló el acto de apertura de curso 17-18 en el salón Mudéjar del Rectorado, presidido por el Sr. Rector Magnífico de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos,…
Así de desenfadada y creativa, como los cocineros que la representan, es la 4ª edición de Córdoba Califato Gourmet. Con su inauguración, el día 15 de octubre, en la azotea del Eurostar Palace, con unas espectaculares vistas. En un ambiente muy…
El pasado 21 de septiembre en la Pérgola (Kiosko de la música) y con motivo del día del Alzheimer, se han celebrado una serie de actos relacionados con las demencias seniles. Bajo el lema RecuerdaTÉ: se ofreció un amplio programa…
Se ha presentado por parte de la CGA el libro “Historia de la conducta alimentaria española” del prof. Antonio Gázquez. El pasado 22 de junio en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba, se celebró la clausura del…
Se ha realizado la clausura del curso académico por parte de la CGA, con un acto en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba, el 22 de junio. Al acto, estuvo presidido por la Vicerrectora de Postgrado…