El pasado 28 de noviembre, el salón de actos de la Universidad de Córdoba, se llenó de humor y gastronomía, de la mano de Canela Fina. Este Show cooking radiofónico, lo llevan a cabo Sergio Sauca, Robin Food (David de…
Canela fina en la UCO
Clausura del curso 17-18 de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
El pasado 12 de junio, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) celebró el acto de clausura del curso 17-18, en la sala de las Canastas del Restaurante Bodegas Campos. El acto estuvo presidido por la Vicerrectora de Postgrado y…
Premios Andalucía de Gastronomía 18
Con un programa tan sugerente como el a continuación se indica se ha desarrollado la Asamblea General de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo VIERNES, 8 JUNIO: EXTRAOFICIAL Cena en José Carlos García SÁBADO, 9 JUNIO: Visita Montes de…
Entrega de los XXIV Premios Mezquita
La noche del 6 de junio en el patio barroco de la Diputación de Córdoba se ha realizado la entrega de los premios Mezquita a los mejores vinos del 2018, en su XXIV edición. El acto ha estado presidido por…
Abriendo boca en los patios de Córdoba: GastroPatios
Desde que los patios de Córdoba se convirtieron en Patrimonio de la Humanidad de UNESCO, gozamos y padecemos de una afluencia enorme de visitantes en unas fechas muy concretas del año, que en éste van del 1 al 13 de…
Se presenta a los medios la Academia de Gastronomía de Córdoba
El 25 de abril de 2018 se ha presentado a los medios de comunicación, en el Parador Nacional de Córdoba (Arruzafa) la Academia de Gastronomía de Córdoba (AGC). Para el evento, que ha dirigido la presidenta de la AGC Almudena…
Un salmorejo “mágico”
Arturo Barbero, “el conseguidor” de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, ha vuelto a lograr una estupenda promoción para el Salmorejo. En esta ocasión, haciendo que el equipo de Un país mágico (TVE2), dedique un programa al salmorejo cordobés y…
La receta del rabo de toro y el reconocimiento a 7 grandes restauradores.
El día 20 de febrero, en el salón de plenos de la diputación de Córdoba, se ha presentado la receta oficial del rabo de toro cordobés que ha sido estandarizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y se ha…
Jornada Técnica sobre Gastronomía Cordobesa
El 15 de febrero en la Fundación CajaSol de Córdoba, se ha celebrado esta actividad organizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, que ha contado con la colaboración de la Universidad de Córdoba, la Fundación CajaSol, las DO de…
Fiesta del aceite fresco de Cabra
Aceite fresco de oliva virgen extra La fiesta del aceite fresco es ya una tradición de estas fechas en Cabra, el bello pueblo de la Subbética Cordobesa, y en esta, su sexta edición, ha contado con tres días de actividades…