Javier García Pereda y Fermín López enseñan todo sobre la cocina molecular con cambio de texturas
Show Cooking con Javier Pereda y Fermín López
4ª Jornadas Técnicas del Máster en Agroalimentación
La cátedra de Gastronomía de Andalucía, estuvo presente en el acto que se celebró el pasado día 22 de mayor en el Salón Mudéjar del rectorado y en el restaurante del mismo. Además de las conferencias técnicas a cargo de…
Cocina tecnológica en el Máster en Agroalimentación
Clase teórica y demostración práctica de cocina tecnológica (Show Cooking) en el máster en Agroalimentación de la Universidad de Córdoba