Charla del profesor Rafael Moreno Rojas en el Museo Arqueológico Nacional sobre el efecto del fuego en la alimentación del hombre primitivo
El hombre dominó el fuego o el fuego hizo al hombre
II Congreso Nacional de Cocina Conventual
Nueva edición del congreso sobre cocina conventual
Segovia: Nutrición y Gastronomía de las comunidades autónomas españolas
Organizado por Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, Fundación Española de Nutrición y Fundación para la Investigación Nutricional, se ha desarrollado en el hotel Cándido de Segovia los días 28 y 29 de mayo, la I Jornada Nacional de Nutrición y…
Salud y aceites de oliva vírgenes
Repitan conmigo: «EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ES BUENO PARA SALUD» ¿Cuántas veces habremos oído, o dicho esa frase? Incluso como un «mantra» con el que quisiéramos invocar a los espíritus del olivo, para que nos mantenga a salvo de…
La gastronomía cordobesa destaca en el Congreso de la SEDCA (Universidad Complutense)
Las Jornadas de Nutrición Práctica, todo un clásico entre los congresos de nutrición y ciencia de la alimentación, ha celebrado su XXII edición en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, los días 11 y 12 de…
IV Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural
Entre el 22 y 23 de febrero se ha celebrado en el palacio de la Merced esta nueva edición del congreso de turismo cultural (CITC), que ha contado entre sus organizadores con nuestro compañero Ricardo Hernández Rojas. Aunque el evento…
Jornada Técnica sobre Gastronomía Cordobesa
El 15 de febrero en la Fundación CajaSol de Córdoba, se ha celebrado esta actividad organizada por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, que ha contado con la colaboración de la Universidad de Córdoba, la Fundación CajaSol, las DO de…
Ciencia y Cocina por una Gastronomía Sostenible
El día 28 de noviembre, ha sido la fecha señalada para este evento celebrado en la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales, de la Universidad de Córdoba sobre: Ciencia y Cocina Unidas por una Gastronomía Sostenible El evento,…
V Muestra Gastronómica de Maridaje en Bujalance
Por quinto año consecutivo se ha celebrado, el 4 de noviembre, esta edición de la Muestra Gastronómica de Maridaje en el Restaurante Casa Patricio de Bujalance. Organizado por 3AOB (Asociación de Amigas y Amigos de los Aceites de Oliva de…
Andalucía Sabor: Subasta de jamón y aceite 2.0
El pasado 25 de septiembre se inauguraba una nueva edición de Andalucía Sabor, en el palacio de Congresos de Sevilla. Para este acontecimiento las DOP de los Pedroches y la de Aceite DOP de Priego de Córdoba, contaron con Rosa…