Córdoba, referente de la gastronomía

El pasado 6 de octubre se publicó en el diario Córdoba un artículo del director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, Rafael Jordano Salinas. Para quien no tuviera la ocasión de verlo, os lo dejamos a continuación: Los expertos consideran que en España estamos viviendo la Edad de Oro de la gastronomía, siendo muy […]

Estudio sobre como comen los estudiantes de la Universidad de Córdoba

Cómo suele ocurrir con los artículos científicos, tras varios meses esperando su publicación, por fin ve la luz uno que hemos realizado en la Universidad de Córdoba sobre la alimentación en las cantinas universitarias de Rabanales. Este artículo es parte de la tesis doctoral de Ángela Fernández Torres, que esperemos en breve pueda leerla y […]