Repaso a lo que significa el perol cordobés en la provincia de Córdoba
Peroles en Córdoba
Cofradía del Lechón Ibérico de Cardeña
Actividades de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña
Actividades de PANESPAN
Actividades de la asociación PANESPAN con las que colabora la Cátedra de Gastronomía de Andalucía.
Córdoba Califato Gourmet 2019
6ª Edición de Córdoba Califato Gournet
Tapa del descubrimiento
Una tapa que une los alimentos de ambos lados del Atlántico y su fundamento.
UCO Chef: Rabo de Toro Cordobés
Seguimos con las actividades de UCO-Chef, en esta ocasión con el Rabo de Toro Cordobés y la Facultad de Veterinaria.
Presentación del libro Gastrosofía
La cátedra de gastronomía inicia el curso académico con la presentación del libro Gastrosofía