Así de desenfadada y creativa, como los cocineros que la representan, es la 4ª edición de Córdoba Califato Gourmet. Con su inauguración, el día 15 de octubre, en la azotea del Eurostar Palace, con unas espectaculares vistas. En un ambiente muy…
No por común, la frase de que nadie es profeta en su tierra, deja de ser cierta. En este caso, el ejemplo más claro es el de el Tritórdeo, un híbrido entre dos cereales que propició Antonio Martín, cuando se…
Durante los días 3 y 4 de octubre hemos tenido en la Universidad de Córdoba la oportunidad de desarrollar un mini-ciclo de conferencias, organizadas por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, que han tenido dos ejes comunes: el primero con…
El pasado 30 de septiembre se celebró la final del primer concurso amateur de salmorejo cordobés. El jurado fue presidido por Rafael Moreno Rojas, secretario de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, con miembros tan destacados como Almudena Villegas Becerril,…