El día 28 de noviembre, ha sido la fecha señalada para este evento celebrado en la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales, de la Universidad de Córdoba sobre: Ciencia y Cocina Unidas por una Gastronomía Sostenible El evento,…
Ataques injustificados al vino
El día sin alcohol ha dado mucho de sí, en cuanto a comentarios y opiniones sobre la ingesta de alcohol en la salud. Está claro que con un 80% de cordobeses menores de 25 años consumiendo de forma habitual de…
Lujo Gourmet 2017. Curso sobre alimentos de lujo y su comercializació
Un año más Antonio Ruiz, Fernando Fuentes y Luna Santos, han desarrollado su curso Lujo Gourmet, que ya anunciábamos en junio, incrementando la calidad del mismo año tras año. Con un programa de dos días (9 y 10 de noviembre)…
V Muestra Gastronómica de Maridaje en Bujalance
Por quinto año consecutivo se ha celebrado, el 4 de noviembre, esta edición de la Muestra Gastronómica de Maridaje en el Restaurante Casa Patricio de Bujalance. Organizado por 3AOB (Asociación de Amigas y Amigos de los Aceites de Oliva de…
El grupo Sojo, hace un homenaje a las legumbres y los embutidos
Del 2 al 9 de noviembre en Sojo Fusión, Confusión y Horno San Luis (las tres del grupo SOJO), se hace un homenaje a una pareja perfecta: las legumbres y el embutido (en este caso Embutidos Jurado) en «Pasión por las…
Juan Peña: Tabernero de honor
El 30 de octubre, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía (CGA) desarrolló el acto de apertura de curso 17-18 en el salón Mudéjar del Rectorado, presidido por el Sr. Rector Magnífico de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos,…