Conferencia sobre Alimentación y Patrimonio en la Bienal Internacional de Patrimonio

Rafael Moreno Rojas (secretario del CGA) ha impartido una charla sobre alimentación y patrimonio en la Bienal Internacional de Patrimonio en Córdoba de la que os dejamos un pequeño resumen. El ser humano tiene una baja capacidad instintiva para seleccionar sus alimentos, lo que ha motivado desde tiempos muy remotos que dicha selección se base en […]