Presentación del libro del prof. Gázquez
Se ha presentado por parte de la CGA el libro «Historia de la conducta alimentaria española» del prof. Antonio Gázquez. El pasado 22 de junio en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba, se celebró la clausura del curso académico por parte de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía. El acto, al que […]
Clausura del curso 16-17 por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía
Se ha realizado la clausura del curso académico por parte de la CGA, con un acto en el salón Mudéjar del Rectorado de la Universidad de Córdoba, el 22 de junio. Al acto, estuvo presidido por la Vicerrectora de Postgrado y Formación Continua de nuestra Universidad, Julieta Mérida, asistieron diversas autoridades y medios de difusión. […]
GastroPatios con Frederic Duhart
La noche del día 16 hubo una fuerte tormenta en Córdoba, lo que alivió un poco las altas temperaturas que veníamos sufriendo desde días anteriores. Lo que podría ser motivo de recogimiento para otros, fue la excusa perfecta para ver la tormenta desde los GastroPatios de Córdoba. Aunque cuando la lluvia arreciaba, se tuvieron de […]
Primer Congreso Nacional de los Salmorejos
Quién nos hubiera dicho hace años, en aquel primer simposio del Salmorejo Cordobés, que este humilde plato de los tórridos veranos del pueblo llano, iba a dar tanto de que hablar y que además se iba a traer a casa a los «colegas». Pues sí, después de revisar todos los ingredientes del salmorejo, incluidas guarniciones, […]
Tercera edición de Lujo Gourmet
Una año más y es el tercero, el curso Lujo-Gourmet hace su presentación en el salón de la Fundación Cajasol en la calurosa tarde del 12 de junio. Parece que fue ayer cuando se anunciaba el exitoso curso en su segunda edición, casi en esta misma fecha del año pasado, pero en aquella ocasión en […]
GastroPatios
Que los patios de Córdoba son Patrimonio de la Humanidad, no es ninguna novedad y los cordobeses lo sabemos muy bien, pues de aquellas tardes de mayo paseando tranquilamente de patio en patio hace unos años, se ha convertido en colas y miles de turistas visitándolos. La apertura de algunos patios de forma permanente, o […]
II Concurso Provincial de Repostería Villa Cervantina
En la bella villa de Castro del Río (Córdoba), se ha celebrado el II Concurso Provincial de repostería Villa Cervantina en la calurosa tarde del 10 de junio de 2017. Pero a veces se alinean los astros y ésta es una de esas ocasiones, pues justo el viernes el secretario de la Cátedra de Gastronomía de […]