I Jornadas gastronómicas: II edición

  Otras jornadas organizadas por el aula alimentaria, donde el deleite por la tradición de la gastronomía cordobesa se ubica en un restaurante vanguardista La siesta Empezamos por degustar cuatro especialidades artesanales de cerveza la Bandolera del Sur, amenizados por las explicaciones sobre su elaboración y características, por parte de su artífice y que además nos […]

Estudio sobre como comen los estudiantes de la Universidad de Córdoba

Cómo suele ocurrir con los artículos científicos, tras varios meses esperando su publicación, por fin ve la luz uno que hemos realizado en la Universidad de Córdoba sobre la alimentación en las cantinas universitarias de Rabanales. Este artículo es parte de la tesis doctoral de Ángela Fernández Torres, que esperemos en breve pueda leerla y […]