En en este año de la capitalidad gastronómica de Huelva, el equipo de autores que elaboraron hace unos años el Libro Alimentos de Huelva, han solicitado permiso a la Fundación Caja Rural del Sur, que patrocinó la edición impresa para difundirla en formato electrónico. Esperamos que de esta forma todas aquellas personas interesadas en la gastronomía de Huelva y que no tuvieron acceso a la obra impresa, puedan conocer mejor sus productos.
Para ello, han preparado esta edición en libro electrónico, de nuevo coordinada por Francisco Javier Forero, para que pueda ser difundida con mayor facilidad por Internet o redes sociales y además totalmente gratuita.
En la página de uno de sus autores, Rafael Moreno, secretario de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía se puede descargar (ALIMENTOS DE HUELVA)
ya lo he reenviado a todos los albóndiguillas, ya veremos que hacen
Felipe